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这几道经典菜肴最适合招待客人,有肉有蔬菜,客人见了

发布日期:2020-06-02 02:07   来源:未知   阅读:

生活需要仪式感,周末的时候自己动手做一桌美食,与家人一起感恩,或约三五好友一起分享;把生活的烦恼,工作的虐心忘却,这就是仪式感。美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全,可以煲一锅靓汤,像三七鸡汤,天麻猪心汤,做出来不一定有多好看,但是只要用心那一定很好喝,最重要是养生,养生重在养,坚持下去才是养。美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食,我们都爱平常美食,我们的日常生活是离不开五谷杂粮的。希望能吃得好一些,这当然是人之常情啦。所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧。

炒金针菇

材料:金针菇200克 ,水发黄花菜100克, 青椒、红椒各10克, 姜片、蒜末、葱白各少许、盐3克, 水淀粉10毫升, 鸡粉2克, 食用油适量

做法:

1 、将青椒洗净切开,去籽,切成丝;红椒洗净切开,去籽,切成丝;金针菇洗净切去根茎;黄花菜洗净切去老茎。

2、锅中加入适量水烧开,加盐和少许食用油,倒入黄花菜,煮约1分钟, 将煮好的黄花菜捞出。

3、用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱白, 倒入青椒、红椒爆香,倒入切好的金针菇炒匀, 加入焯水后的黄花菜炒匀。

4、加入少许盐、鸡粉,炒匀调味,加适量的水淀粉勾芡,翻炒匀至入味。

5、盛出装盘即可。

酸菜粉丝煲

材料:羊肉400克,粉丝80克,香菜10克,红干椒4个、绍酒、盐、食用油及大葱各适量

做法:

1、将羊肉洗净切片,用绍酒浸入味。再将酸菜切段,香菜切碎备用。

2、用油将葱、羊肉炒一下,然后加入适量清水、放入生姜、红干椒,用中火煮25分钟,再放入酸菜炖15分钟

3、最后放入泡好的粉丝煮2分钟,下香菜、食盐、葱蒜调味。

辣椒炒肉

材料:新鲜的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1.五花肉半斤洗净。

2.将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。

3.准备好辣椒并洗净。

4.将尖椒和青蒜切段。

5.起油锅,下五花肉煸香并出出油。

6.待五花肉八成熟时盛起待用。

7.将辣椒,青蒜入锅煸炒。

8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。

9.待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。

香菌猪蹄煲

材料:猪蹄2个、杏鲍菇1个、蟹味菇100克、茶树菇150克、盐6克、生抽10毫升、料酒15毫升、八角2个、白胡椒粉1小勺、姜3片、大蒜1根、红椒1根

做法

1.猪蹄洗净,去杂毛,在开水中烫去血水

2.蟹味菇、茶树菇去根洗净,杏鲍菇洗净后切成手指粗的长条,大蒜切段,红椒切块

3.猪蹄加水、盐、料酒、生抽、八角、姜大火煮开,转小火煲1小时左右

4.加入菌类和大蒜、红椒,煲20分钟,撒上白胡椒粉即可